Un grand millésime ! Vin de pays des Cévennes 12 bouteilles Ce vin très rare n'est produit que lorsque les conditions climatiques sont exceptionnelles. Issu des meilleurs coteaux, ce vin a une grande complexité aromatique, dû à sa concentration. Cépages: Syrah 85 % et Grenache noir 15 %. Ce vin a été élevé en barriques neuves pendant 14 mois. Commentaire de dégustation : Robe grenat soutenue. Nez puissant de café et de vanille. En bouche, le vin est élégant, velouté, sans lourdeur, avec des arômes de café et de fruits noirs. Le déguster chambré (16 à 18°C). Il est à boire particulièrement sur les préparations épicées, gibiers et viandes en daube. Les cristaux ou dépôts qui peuvent apparaître en bouteille sont d'origine naturelle. Ils indiquent que nos vins n'ont pas subi de traitement de stabilisation avant la mise en bouteille. Afin de garder tous les arômes, nos vins ne sont filtrés que très légèrement.