Fromage au lait cru affiné à la Germalyne

Fromage au lait cru affiné à la Germalyne de l'Abbaye de Sept-Fons

 Poids net : 475-500 g (poids net à l'emballage)

Il est affiné à la Germalyne (poudre de germe de blé) pour lui donner un goût et "une fleur" particulière.

Un fromage au lait cru, à découvrir sans tarder !

A l'Abbaye de Sept-Fons, le travail manuel tient une place clé. A quelques centaines de mètres de leur moulin, d'où sort la Germalyne, se trouve la "vacherie".

Plus d'une soixantaine de vaches de race normande y sont élevées par les moines qui assurent aussi la traite de plus de 4000 litres par semaine.

Pour assurer la pérennité de leur exploitation agricole, les moines vous proposent ce nouveau fromage, au lait entier fabriqué exclusivement avec le lait de leur propre troupeau.

 27% matières grasses dans le produit fini. 55% matières grasses sur extrait sec.

Dimensions : Diamètre : 11 cm  Hauteur : 6 cm

** Les fromages sont dans une protection du papier fromager professionnel réglementaire et expédiés en simple COLISSIMO suivi 48h, sauf le vendredi, afin de ne pas faire attendre le colis sur les entrepôts de la poste le week-end.

Ingrédients : lait entier, sel (1,5 g pour 100 g de fromage), présure, ferments lactiques, lysozyme (traces d'oeufs), traces de gluten sur la croûte.

Information nutritionnelle moyenne pour 100g : 

Energie  : 1400kJ (335 kcal)

Matières grasses  : 27g

Dont acides gras saturés : 20g

Glucides  :  <0.1g      dont sucres : <0.1g

Protéines  : 23g

Sel : 1.5g