Fromage Le Timanoix 300g selon Echourgnac de Epicerie salée

Fromage Le Timanoix ou La Trappe d'Echourgnac


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300 g - Fromage affiné au vin de noix  Ø 8,8 cm et épaiss. : 4,5 cm

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Référence 2377.0003000 TIMADEUC

EAN: 3342320003000

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300 g - Fromage affiné au vin de noix  Ø 8,8 cm et épaiss. : 4,5 cm

Le Timanoix selon Echourgnac produit par l'Abbaye de Timadeuc

 

Le fromage de l?abbaye de Timadeuc est pratiquement né avec le monastère. Après leur installation en 1841, les moines ont commencé à fabriquer ce fromage avec le lait de leur troupeau pour leur consommation et celle des hôtes.

Ils appliquaient tout simplement la méthode de fabrication qu?ils avaient apprise auprès de leurs frères de l?abbaye de Port-du Salut, berceau du véritable et renommé « Port-Salut » en Mayenne : le lait non transformé en fromage servait à l?alimentation des porcs.

 

C'est un fromage au lait pasteurisé, à pâte pressée non cuite, affiné au vin de noix.

Croûte très brune et pâte souple au goût de noix.

 

Poids net : 300 g

Lait de vache pasteurisé (origine : France), sel, arôme noix, vin de noix, colorant : caramel au sulfite d'aonium, conservateurs : natamycine.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
valeur énergétique : 1401 kJ/ 338 kcal
Lipides 28 g dont acides gras saturés 19 g
glucides 0.5 g dont sucres 0 g
protéines 21 g
sel 1.4 g

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