Fromage Monastique Tome de Brebis (grand format) - ENTIER

+/- 4 kg - Tomme affinée par les Moines Bénédictins au Pays Basque

Fromage Monastique Tome + de 4KG (grand format) - ENTIER produit par l'Abbaye de Belloc

« Ora et Labora », « Prie et travaille » : devise d'une vie d'authenticité à l'école de Saint Benoît, Père des moines d'Occident.

Depuis 1875, des hommes poursuivent cet idéal sur la colline de Belloc.

Dès les temps les plus reculés, le climat océanique de ce Piémont Pyrénéen permit l'essor d'une civilisation pastorale. Héritiers du savoir-faire des bergers, les Bénédictins élaborèrent, dès les années 60, leur pur brebis, avec le lait si riche de ce terroir. Désireux d'offrir un produit noble qui fasse honneur à votre table, les frères fromagers accordent tous leurs soins, pendant de longs mois, à un patient affinage du fromage.

Un fromage de brebis à la pâte souple, une saveur fruitée et une croûte fleurie : telle est la note spécifique du Pur Brebis de l'Abbaye de Belloc.

Poids net : 4 kg environ (en fonction de son degré d'affinage)

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Les fromages sont dans une protection du papier fromager professionnel réglementaire et expédiés en simple COLISSIMO suivi 48h, sauf le vendredi, afin de ne pas faire attendre le colis sur les entrepôts de la poste le week-end. 

Lait de brebis pasteurisé, sel, ferments, conservateurs : E 235, lysosyme d'oeuf