Vin blanc Chardonnay - Sainte Ombeline ~ 2021

Vin blanc Chardonnay - Sainte Ombeline


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75 cL - 13.5 % vol. - Chardonnay

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Référence 7727.0000000 LERINS

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75 cL - 13.5 % vol. - Chardonnay

Vin blanc Chardonnais  - Sainte Ombeline  2021 de l'Abbaye de Lérins  

La cuvée Sainte Ombeline 2021 a produit 1.116 bouteilles sur une parcelle de 0.28 ha de Chardonnay à l?ombre du mur de Clôture. Conduite en viticulture biologique sur un terroir argilo calcaire. Vendangée matinalement le 23 aout, triée, pressée, entonnée pour une fermentation spontanée avec les levures indigènes. Celle-ci dura entre 34 et 40 jours selon les fûts suivie d?un élevage de 10 mois avec quelques légers bâtonnages pour parfaire la belle longueur aromatique.

Cuvée Sainte Ombeline (Chardonnay)

IGP Méditerranée

Produit de France par l?Abbaye Notre Dame de Lérins

Mis en bouteille par Lerina Sarl sur l'île St Honorat

06414 Cannes cedex - France

75 cl - 13.5 % 

Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.           

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