a) Biscuits Amandines

Les "Amandines", c'est la spécialité de la biscuiterie du Carmel de Lourdes.

Comme leur nom l'indique, il s'agit de biscuits aux amandes. Leur secret ? Une recette ancienne, des matières premières de qualité et le tout préparé avec amour par les carmélites. 

Les pèlerins respirent leur parfum qui passe au-dessus du mur de clôture dans le jardin de l'accueil du monastère... et ils en prennent volontiers année après année.

Ingrédients : farine de blé, sucre glace, œufs entiers, amandes, beurre, arôme, levure, sel (possibilité de traces de graines de sésame, soja et fruits à coque).