FARINE INTEGRALE DE PETIT EPEAUTRE DE L'ABBAYE – cultivé par les moniales de l'abbaye de Rosans – 1 kg de Epicerie fine prd_monastic

4.7 / 5 - 22 avis

FARINE INTEGRALE DE PETIT EPEAUTRE DE L'ABBAYE – cultivé par les moniales de l'abbaye de Rosans – 1 kg

 1 avis client

  FARINE DE Petit épeautre DE L’ABBAYE – Rosans – 1 kg       Farine intégrale   La Farine int...

Abbaye de Rosans

Proposé par
Abbaye de Rosans

Référence R6EF

Livraison  Information sur le port
Colissimo ou points relais chez vous en 2 à 3 jours ouvrables.

Imprimer Imprimer la fiche produit

? Poser une question sur ce produit

5,69 €

En savoir + Caractéristiques Composition / Ingrédients Avis
  • 22 avis
  • Produit MonasticOui

     

    FARINE DE Petit épeautre DE L’ABBAYE – Rosans – 1 kg

     

     

     

    Farine intégrale

     

    La Farine intégrale de petit épeautre est obtenue à partir du Petit épeautre cultivé par les moniales de l’Abbaye Notre Dame de Miséricorde, dans les Hautes  Alpes.

     

    Les terres de Haute Provence sont particulièrement favorables à la culture de cette céréale rustique, pauvre en gluten, mais riche en valeur énergétique et nutritionnelle, dont Sainte Hildegarde a vanté les vertus.

     

    Après la moisson, les grains sont portés dans un moulin de la région, pour être décortiqués et séparés de la balle, puis moulus en farine intégrale gardant la totalité des qualités de l’épeautre et sa richesse naturelle.

     

    Pain, crêpes, gâteaux, … : voyez les recettes proposées dans les avis, et n’hésitez pas à enrichir vous –même cette rubrique de vos meilleurs plats !

     

     

    Poids net : 1 kg

     

    Farine intégrale de Petit épeautre, ou engrain, entièrement naturelle

     

     

    Pauvre en gluten.

     

    Origine : Abbaye Notre Dame de Miséricorde (Hautes-Alpes)

     

     

     

     

    Découvrez le petit épeautre :

     

    Depuis des milliers d’années, l’histoire du Petit Epeautre est étroitement liée à celle des civilisations méditerranéennes. Véritable ancêtre des céréales moderne, les premières traces de sa culture datent de 9000 ans avant JC. C’est une plante rustique… elle est cultivée sur des terrains pauvres, dans des conditions climatiques rudes et ne nécessite ni pesticide, ni engrais, et très peu d’eau.

     

    Son grain vêtu, qui assure sa protection naturelle, impose un travail de transformation de longue haleine, le décorticage.

     

    Consommé en abondance jusqu’à l’époque romaine, puis abandonné au profit des blés froments à plus fort rendement, le Petit Epeautre ou Engrain n’a jamais cessé d’être cultivé dans nos montagnes de Haute Provence. Il revient en force pour une alimentation saine et de qualité.

     

    Sainte Hildegarde recommande le petit épeautre  comme base de l’alimentation : « L’épeautre est la meilleure des céréales… L’épeautre rend sains la chair et le sang de quiconque en consomme. Il met la joie au cœur et donne de l’entrain. De quelconque façon qu’on le mange,… l’épeautre est excellent et délicat. Et quand quelqu’un est tellement malade, » elle recommande une bouillie d’épeautre.

     

    Note

    09/11/2019

    Parfaite!

    Très heureuse d'avoir enfin trouvé cette farine de très haute qualité :
    Merci très chères Soeurs pour avoir fait pousser cet Petit Épeautre aux hautes qualités gustatives !

      Donnez votre avis

      Evaluations Produit
      • Nombre d'avis : 22
      • Note moyenne : 4.7 /5
      • P. NELLY
      •  le 31/08/2021
      • 5/5
      Emballage solide. Excellente qualité.
      • M. Audrey
      •  le 06/05/2021
      • 5/5
      Bonne correspondance description / produit.
      • C. Marc
      •  le 05/05/2021
      • 4/5
      de la vrai
      • M. Marie-Stéphane
      •  le 26/03/2021
      • 5/5
      Excellent !
      • W. Béatrice
      •  le 08/02/2021
      • 4/5
      Bien
      • D. Veronique
      •  le 15/01/2021
      • 5/5
      La qualité est toujours au top. Merci
      • R. Mathilde
      •  le 27/12/2020
      • 5/5
      Très bonne farine.
      • F. Monique
      •  le 26/12/2020
      • 5/5
      Je préfère la farine d'épeautre que la farine de blé pour les mets salés et sucrés
      • L. Elisabeth
      •  le 19/12/2020
      • 4/5
      laissez moi le temps d'en faire usage!
      • P. Christine
      •  le 05/12/2020
      • 5/5
      Trs bien emballé Je vais bientôt déguster
      • S. Damien
      •  le 04/10/2020
      • 5/5
      Très bon produit
      • C. Jérôme
      •  le 03/07/2020
      • 5/5
      Très bien
      • M. Marie-Alexandrine
      •  le 20/05/2020
      • 5/5
      Farine de grande qualité !
      • D. Veronique
      •  le 16/05/2020
      • 5/5
      Belle farine.
      • J. Roger
      •  le 11/04/2020
      • 4/5
      bien
      • A. Anonymous
      •  le 28/03/2020
      • 4/5
      Pas encore utilisé
      • A. Anonymous
      •  le 25/12/2019
      • 5/5
      Merci aux Benedictines de Rosans, notamment Mere Marie des Neiges ma belle-soeur : ma chère mère va être contente !
      • A. Anonymous
      •  le 18/11/2019
      • 5/5
      Très contente d'avoir trouvé cette farine de Petit Epeautre d'une aussi grande qualité!
      • A. Anonymous
      •  le 05/11/2019
      • 5/5
      bien
      • A. Anonymous
      •  le 23/06/2019
      • 5/5
      Enfin de la vraie farine ancienne
      • A. Anonymous
      •  le 26/04/2019
      • 3/5
      Pas encore testé Bonne je pense
      • A. Anonymous
      •  le 07/01/2019
      • 5/5
      Un pain merveilleux! Merci bien pour votre gestion.
      Plus de commentaires...

      Théophile D’autres produits de ce monastère

      Abbaye de Rosans Théophile l'abbaye productrice
      Abbaye de Rosans
      Les produits monastiques que vous propose ici l’Abbaye bénédictine Notre Dame de Miséricorde à Rosans vous feront goûter aux saveurs du terroir des Hautes-Alpes et de la Drôme. Petit épeautre, miel et noisettes, fruits « au naturel », compotes, confitures : cet artisanat est réalisé par les...
      En savoir plus

      Voir les produits

      Théophile Produits similaires